针对您提出的“水泥预制厂家没有合格证怎么处罚”的问题，这通常涉及到水泥预制厂家在未取得相关资质或合格证明的情况下进行生产或销售的行为。以下是对此类问题的详细解答：

首先，需要明确的是，水泥预制厂家在生产过程中必须严格遵守国家相关的法律法规和标准，包括取得必要的资质证书和合格证明。如果厂家未能提供这些证明，那么其生产行为很可能被视为违规。

对于此类违规行为，行政处罚是常见的处理方式。具体的处罚措施和力度会根据违规的严重程度、厂家的配合态度以及是否对社会造成不良影响等因素来综合考量。一般来说，处罚可能包括以下几个方面：

1. 罚款：根据违规的严重程度，相关部门会对厂家处以一定数额的罚款。罚款的数额会依据具体的法律法规和裁量基准来确定，如您提供的参考信息中，宁夏东鑫建筑材料有限公司就因未取得资质证书擅自生产并对外销售混凝土而被罚款叁仟柒佰捌拾捌元壹角（￥3788.1）。

2. 没收违法所得：如果厂家通过违规行为获得了经济利益，相关部门有权没收这些违法所得。在宁夏东鑫建筑材料有限公司的案例中，就同时被没收了违法所得贰仟伍佰零肆元（￥2504）。

3. 责令停产整顿：对于情节严重的违规行为，相关部门可能会责令厂家停产整顿，直至其取得必要的资质证书和合格证明，并符合相关法律法规的要求。

4. 其他行政处罚：根据具体情况，相关部门还可能采取其他行政处罚措施，如警告、通报批评等。

在实际操作中，相关部门会进行详细的调查取证，包括现场笔录、调查询问笔录等，以确保处罚的公正性和合理性。同时，厂家也有权进行陈述申辩，以维护自己的合法权益。

因此，对于水泥预制厂家没有合格证的情况，相关部门会根据具体的法律法规和裁量基准进行处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产整顿等措施。建议水泥预制厂家严格遵守国家相关的法律法规和标准，确保生产过程的合法性和合规性。