酒后别车是否构成寻衅滋事，需结合具体行为表现及情节严重程度综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、若酒后别车行为情节轻微，一般不构成寻衅滋事

寻衅滋事是指具有责任年龄、责任能力的自然人，在公共场所无事生非，起哄闹事，随意殴打、追逐、拦截、辱骂他人，强拿硬要，任意损毁、占用公私财物，破坏公共秩序，但情节尚不严重，还没有造成严重后果，尚不够刑事处罚的行为。如果只是酒后一时冲动别车，没有造成严重后果，比如未引发交通事故、未对他人人身或财产造成实质损害，且行为人主观上没有故意破坏社会秩序的恶意，那么这种行为通常不会被认定为寻衅滋事。不过，这种行为可能违反《中华人民共和国道路交通安全法》，会面临交警部门的行政处罚，如罚款、暂扣驾驶证等。

二、若酒后别车行为情节严重，可能构成寻衅滋事

如果酒后别车过程中，存在以下情形之一，就可能被认定为寻衅滋事：

1. 多次别车：行为人反复实施别车行为，扰乱交通秩序，对其他车辆的正常行驶造成严重干扰，引发交通拥堵或混乱。
2. 别车时伴有暴力、侮辱行为：例如在别车过程中，下车对其他驾驶员进行辱骂、推搡、殴打等，侵犯他人的人身权利。
3. 造成严重后果：如因别车行为导致交通事故，造成人员伤亡或重大财产损失，破坏了社会秩序和公共安全。

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条的规定，有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：

• 结伙斗殴的；
• 追逐、拦截他人的；
• 强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
• 其他寻衅滋事行为（酒后别车情节严重时可归入此类）。

三、若酒后别车行为构成犯罪，可能涉及更严重的法律责任

如果酒后别车行为造成了特别严重的后果，如导致多人伤亡或重大财产损失，且行为人主观上具有故意或重大过失，那么可能构成以危险方法危害公共安全罪等其他更严重的犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以危险方法危害公共安全罪，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

法律建议

1. 遵守交通法规：无论是否饮酒，都应严格遵守交通规则，文明驾驶，避免实施别车等危险行为。
2. 及时处理纠纷：如果在驾驶过程中与其他驾驶员发生矛盾，应保持冷静，通过合法途径解决纠纷，避免矛盾升级。
3. 寻求法律帮助：如果因酒后别车行为被警方调查或面临法律责任，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，积极配合调查，争取从轻处理。

总之，酒后别车行为是否构成寻衅滋事，需要根据具体情节进行判断。如果你或身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。