因油烟问题不交物业费并不直接构成违法，但可能涉及违约，具体需根据实际情况和合同约定来判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 物业责任与业主权利

• 物业责任：物业公司有义务对小区公共区域进行管理，包括环境卫生的维护。然而，对于小区内底商（如餐饮店）产生的油烟问题，物业公司的责任主要在于督促、上报和沟通协调，而非直接解决油烟排放问题。因为油烟排放可能涉及环保、城管等多个行政部门的管辖范围。
• 业主权利：业主有权要求物业公司履行其管理职责，包括对小区内环境问题的协调处理。如果物业公司未能及时履行其职责，业主可以通过合法途径维护自己的权益，如向业主委员会反映、向相关部门投诉或提起诉讼。

2. 不交物业费的法律后果

• 违约风险：根据您与物业公司签订的《物业服务合同》，按时交纳物业费是业主的义务。如果因油烟问题而拒交物业费，可能构成对合同的违约，物业公司有权要求您补交物业费及可能产生的滞纳金。
• 司法实践：从司法实践来看，法院在处理类似纠纷时，通常会考虑物业公司的服务瑕疵和业主的合理诉求。如果物业公司确实存在服务不到位的情况，法院可能会酌情减免部分物业费，但一般不会完全免除业主的交费义务。例如，在阳江的案例中，法院最终判决业主按照合同约定标准的85%支付物业服务费。

3. 建议与解决途径

• 积极沟通：首先，建议您与物业公司进行积极沟通，明确表达您的诉求和困扰，要求物业公司采取有效措施解决油烟问题。
• 成立业主委员会：如果沟通无果，您可以考虑成立业主委员会，通过集体力量与物业公司和相关责任人沟通解决。如果认为物业公司服务存在严重问题，还可以通过召开业主大会投票选聘新的物业公司。
• 寻求行政帮助：您还可以向环保、城管等行政部门投诉，要求他们介入处理油烟问题。
• 法律途径：在通过上述手段均无法化解纠纷时，您可以依法向人民法院提起诉讼，要求物业公司承担相应的责任。

总结来看，因油烟问题不交物业费并不是一个明智的选择。它可能让您陷入违约的风险之中，而且并不能从根本上解决油烟问题。相反，通过积极沟通、成立业主委员会、寻求行政帮助或法律途径等方式，您可能更有效地维护自己的权益。如果您在处理此类问题时遇到任何法律困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。