当您开车不慎撞到人时，处理这种情况需要谨慎且迅速，以下是一份详细的处理指南：

一、立即停车并保护现场

1. 停车：首先，您必须立即停车，这是法律规定的义务，也是确保事故现场不被破坏的关键步骤。
2. 保护现场：停车后，应迅速设置警示标志，如三角警示牌，以防止其他车辆再次发生事故。同时，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或物品，除非是为了救助伤者或防止更大危险的发生。

二、查看伤者并拨打急救电话

1. 查看伤者：在确保自身安全的前提下，迅速查看伤者的状况。如果伤者有生命危险，应立即进行初步的急救措施，如止血、保持呼吸道通畅等。
2. 拨打急救电话：无论伤者情况如何，都应立即拨打当地的急救电话（如120），告知事故地点和伤者情况，以便专业医护人员及时赶到。

三、报警并通知保险公司

1. 报警：在查看伤者并拨打急救电话后，应立即报警。向警方详细描述事故经过、地点和伤者情况，以便警方迅速到达现场进行勘查和处理。
2. 通知保险公司：同时，您还应及时通知自己的保险公司，告知事故情况，以便保险公司能够及时介入理赔程序。

四、配合警方调查和处理

1. 提供信息：在警方到达现场后，应积极配合警方的调查工作，提供真实、准确的信息和证据。
2. 接受询问：警方可能会对您进行询问，了解事故经过和您的驾驶情况。在回答时，应如实陈述，不要隐瞒或歪曲事实。
3. 遵守指令：在警方处理事故期间，应遵守警方的指令和安排，不要擅自离开现场或干扰警方的调查工作。

五、承担相应责任并处理赔偿事宜

1. 承担责任：根据事故责任认定结果，您需要承担相应的法律责任。如果事故是由您造成的，您应依法承担民事赔偿责任。
2. 处理赔偿事宜：与伤者或其家属协商赔偿事宜时，应保持冷静和理性。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议并履行赔偿义务。如果无法达成一致意见，可以向交通管理部门申请调解或提起诉讼解决。

六、注意事项

1. 不要逃逸：逃逸是严重的违法行为，不仅会导致您承担全部责任，还会面临更严厉的处罚，如加重民事赔偿、面临行政处罚甚至刑事处罚。
2. 妥善保存证据：在事故处理过程中，应妥善保存相关证据，如照片、视频、证人证言等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
3. 积极协助伤者就医：在事故发生后，应积极协助伤者就医，并垫付合理的医疗费用。这不仅是法律规定的义务，也是体现人文关怀和道德责任的表现。

总之，当您开车不慎撞到人时，应立即停车保护现场、查看伤者并拨打急救电话、报警并通知保险公司、配合警方调查和处理、承担相应责任并处理赔偿事宜。同时，要注意不要逃逸、妥善保存证据并积极协助伤者就医。希望这些建议能够帮助您妥善处理这种情况。