当起诉对方后，对方跑路且不知其下落时，法院仍会依法推进诉讼程序，并可能作出缺席判决。以下是详细的分析和说明：
一、法院的送达与审理程序
送达程序：
- 法院在受理案件后，会尝试通过直接送达、留置送达、委托送达、邮寄送达等方式向被告送达诉讼文书。
- 若这些方式均无法送达，法院会采用公告送达的方式，即在报纸、网络等媒体上发布公告，告知被告有官司要打，并规定一定的公告期（通常为三十日或六十日，具体根据法院规定和案件情况而定）。
- 公告期满后，即视为被告已收到诉讼文书，诉讼程序得以继续推进。
审理程序：
- 若被告在公告期满后未到庭参加诉讼，法院会根据原告提供的证据和陈述进行缺席审理。
- 缺席审理作出的判决依然具有法律效力，被告需承担相应的法律责任。
二、判决后的执行程序
申请强制执行：
- 若原告胜诉，且判决生效后被告未履行判决义务，原告可在规定时间内（一般为两年）向法院申请强制执行。
- 法院有权查询、冻结、划拨被告的银行存款等财产，也可对其采取查封、扣押、拍卖、变卖等措施，以强制被告履行判决义务。
执行措施：
- 若被告有财产可供执行，法院会依法采取相应的执行措施。
- 若被告确实没有财产可供执行，法院会裁定终结本次执行程序。但一旦发现被告有可供执行财产，原告可随时申请恢复执行。
限制措施：
- 若被告故意逃避执行，原告可以向法院申请将其列入失信被执行人名单，限制其高消费等行为。
- 情节严重的，被告还可能构成拒不执行判决、裁定罪，承担刑事责任。
三、您的应对措施
积极配合法院工作：
- 您应与法院保持密切联系，及时提供被告可能藏匿财产的地方或信息，协助法院执行工作。
- 同时，您也应关注案件的进展情况，及时了解法院的判决和执行情况。
申请强制执行与限制措施：
- 若判决生效后被告未履行判决义务，您应及时向法院申请强制执行。
- 若发现被告有故意逃避执行的行为，您还可以向法院申请将其列入失信被执行人名单或采取其他限制措施。
举例说明：假设您因一起交通事故纠纷起诉了对方，但对方在诉讼过程中跑路且不知其下落。此时，法院会通过公告送达的方式向对方送达诉讼文书，并在公告期满后进行缺席审理。若您胜诉且判决生效后对方未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行其财产。若对方确实没有财产可供执行，但一旦发现其有可供执行财产，您可以随时申请恢复执行。
因此，即使对方跑路且不知其下落，您也不必过于担心。法律程序会一直走下去，您只需积极配合法院工作，及时了解案件进展情况，并在必要时申请强制执行和限制措施以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。