酒店不发工资，申请劳动仲裁后可能产生的后果主要包括以下几种情况：

1. 酒店被裁决支付工资及可能的赔偿：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。若酒店未按时支付，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求酒店支付拖欠的工资。
   • 可能结果：仲裁委员会在查明事实后，会裁决酒店支付拖欠的工资，并可能根据具体情况裁决酒店支付额外的赔偿金，如经济补偿金等。

2. 酒店需承担仲裁费用：

   • 费用承担原则：在劳动争议仲裁中，仲裁费用通常由败诉方承担。若酒店被裁决为败诉方，则需承担仲裁过程中产生的相关费用。
   • 具体费用：这包括但不限于仲裁费、鉴定费、证人出庭费等（具体费用项目可能因地区而异）。

3. 酒店声誉受损：

   • 声誉影响：劳动仲裁案件往往涉及公开审理或裁决结果公开，这可能导致酒店的声誉受损，进而影响其业务运营和客户信任度。
   • 长期影响：声誉受损可能对酒店的长期发展产生不利影响，如客户流失、合作伙伴关系紧张等。

4. 可能面临行政处罚：

   • 行政监管：若酒店拖欠工资的行为违反了相关劳动法律法规，劳动行政部门可能对其进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
   • 处罚力度：行政处罚的力度取决于违法行为的严重程度和持续时间，可能对酒店的经营产生较大影响。

5. 劳动者可申请强制执行：

   • 执行程序：若酒店未在仲裁裁决规定的期限内履行支付义务，劳动者有权向人民法院申请强制执行。
   • 执行措施：人民法院可采取多种强制执行措施，如查封、扣押、拍卖酒店财产等，以确保劳动者的权益得到实现。

针对酒店不发工资的情况，我建议劳动者采取以下措施：

• 收集证据：保留与酒店存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以及酒店拖欠工资的证据，如银行转账记录、工资条缺失证明等。
• 及时申请仲裁：在发现酒店拖欠工资后，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，避免超过仲裁时效。
• 咨询专业律师：在申请仲裁前或仲裁过程中，可咨询专业律师以获取法律建议和帮助，提高仲裁效率和成功率。

若您遇到酒店不发工资的情况，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。