使用假冒产品从事营业是违法的。具体分析如下：
一. 使用假冒产品从事营业的法律性质
- 违法性：使用假冒产品从事营业，即运营售卖仿冒商品，是严重的违法行为。这不仅违反了《中华人民共和国产品质量法》中关于禁止掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的规定，也可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售伪劣产品罪的规定。
- 法律责任：根据违法行为的严重程度，经营者可能面临行政处罚，如责令停止违法行为、没收违法产品、罚款等；若情节严重，还可能被吊销营业执照。若销售金额达到一定标准，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
二. 使用假冒产品从事营业的法律后果
- 行政处罚：依据《中华人民共和国产品质量法》，经营者使用假冒产品从事营业，将被责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处以货值金额一定比例的罚款（百分之五十以上三倍以下）；有违法所得的，还将被没收违法所得；情节严重的，将被吊销营业执照。
- 刑事责任：若销售金额较大，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，经营者可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额一定比例（百分之五十以上二倍以下）的罚金；销售金额巨大的，将面临更严厉的刑罚。
我建议：经营者应严格遵守法律法规，杜绝使用假冒产品从事营业的行为，以维护市场秩序和消费者权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。