在土地流转合同中，见证人的选择是一个重要环节，它关乎到合同的合法性和有效性。针对您提出的“土地流转合同见证人甲方乙方需要什么样的见证人”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、见证人的基本条件
具备完全民事行为能力：
- 见证人必须是具有完全民事行为能力的自然人，即能够独立进行民事活动，承担民事责任的人。这通常意味着见证人需要达到法定年龄（如18周岁），并且精神健康，能够清晰理解并表达自己的意愿。
与合同双方无利害关系：
- 见证人应与土地流转合同的甲方和乙方均无直接的经济利益或其他利害关系。这是为了避免见证人在合同履行过程中因个人利益而偏袒某一方，从而影响合同的公正性和有效性。
信誉良好，无违法记录：
- 见证人应具有良好的社会信誉，无违法犯罪记录。这有助于增强合同双方对见证人的信任，确保见证过程的公正性和可靠性。
二、见证人的具体职责
见证合同签订过程：
- 见证人需要亲自在场，见证土地流转合同的签订过程，包括双方当事人的身份确认、合同条款的宣读和解释、双方当事人的签字或盖章等。
确认合同内容的真实性：
- 见证人应核实合同内容的真实性，确保合同条款是双方当事人的真实意思表示，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。
签署见证意见：
- 在合同签订后，见证人需要在合同上签署自己的姓名、身份证号码和签署日期，并附上见证意见，表明自己已经见证了合同的签订过程，并确认合同内容的真实性。
三、见证人的选择建议
选择专业人士：
- 如果可能的话，可以选择具有法律专业知识或相关经验的人士作为见证人，如律师、法律工作者或基层法律服务工作者等。他们能够更准确地理解合同条款，提供更专业的见证服务。
选择信誉良好的第三方机构：
- 除了个人见证人外，还可以选择信誉良好的第三方机构作为见证人，如公证处、律师事务所等。这些机构通常具有更完善的见证流程和更严格的见证标准，能够提供更可靠的见证服务。
考虑地域因素：
- 在选择见证人时，可以考虑选择与合同双方所在地较近的见证人或机构，以便于见证过程的顺利进行和后续可能的法律纠纷处理。
综上所述，土地流转合同中的见证人应具备完全民事行为能力、与合同双方无利害关系、信誉良好且无违法记录等基本条件。同时，见证人应履行见证合同签订过程、确认合同内容真实性和签署见证意见等具体职责。在选择见证人时，可以考虑专业人士或信誉良好的第三方机构，并考虑地域因素以便于后续处理。