未经家长同意，分期合同对未成年一般不生效，且若实物价格超出约定双倍，可能涉及合同欺诈或显失公平等问题。以下从不同角度为您详细分析：

一、未成年人签订合同的效力问题

1. 法律对未成年人行为能力的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
   • 不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。

2. 分期合同对未成年人的效力：

   • 如果未成年人未满八周岁，其签订的分期合同无效，因为其无民事行为能力。
   • 如果未成年人已满八周岁但未满十八周岁，且未经家长（法定代理人）同意或追认，其签订的分期合同一般也无效，除非该合同与其年龄、智力相适应，或者属于纯获利益的合同。

二、实物价格超出约定双倍的问题

1. 合同欺诈的可能性：

   • 如果商家在签订合同时故意隐瞒实物真实价格，或者以虚假价格诱导未成年人签订合同，可能构成合同欺诈。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

2. 显失公平的问题：

   • 如果实物价格超出约定双倍，且该价格明显不合理，可能构成显失公平。
   • 显失公平的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

三、法律建议

1. 对于未成年人及其家长：

   • 家长应加强对未成年人的监护，避免其未经同意签订合同。
   • 如果发现未成年人签订了无效或可撤销的合同，应及时与商家协商解决，或寻求法律帮助。

2. 对于商家：

   • 商家在与未成年人签订合同时，应确保其已获得法定代理人的同意或追认。
   • 商家应诚信经营，不得故意隐瞒或虚假宣传商品价格，以免构成合同欺诈或显失公平。

后续行动建议：

• 如果您或您的孩子遇到了类似问题，建议先收集相关证据，如合同文本、付款记录、商品实物等。
• 然后，您可以尝试与商家协商解决，如果协商无果，可以向消费者协会投诉或寻求法律帮助。

有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。