铺位合同上若写有两个人名字，原则上需要两人都签字。以下从法律角度和实际操作层面进行详细分析：
法律角度
合同性质与效力：租赁合同作为一种民事契约，明确了出租方与承租方之间的权利与义务。当合同上登记两人名字时，意味着这两人共同作为承租方参与租赁交易，都对合同条款承担相应责任。两人签字可确保双方对合同内容充分知晓并认可，这是合同生效的重要前提。若只有一人签字，而另一方未对合同内容表示认可，那么在合同履行过程中，未签字的一方可能会以不知情或未同意为由，对合同中的某些条款提出异议，从而引发合同效力争议。
法律责任与义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，共同承租人应当对租赁合同的履行承担连带责任。这意味着，如果其中一方未能履行合同义务，如未按时支付租金，出租方有权要求另一方承担相应的责任。因此，从法律责任的角度来看，要求两人都签字也是为了明确各自的责任和义务，避免在合同履行过程中出现责任不清的情况。
实际操作层面
避免后续纠纷：在实际操作中，如果铺位合同上写有两个人名字，但只有一人签字，那么在后续的合同履行过程中，可能会出现各种纠纷。例如，未签字的一方可能会以不知情为由，拒绝履行合同中的某些义务，或者对合同中的某些条款提出修改要求。这些纠纷不仅会影响合同的正常履行，还可能给双方带来不必要的经济损失和法律风险。
办理相关手续的需要：在办理铺位租赁的相关手续时，如办理营业执照、税务登记等，通常需要提供租赁合同作为证明文件。如果合同上只有一人签字，而另一方未签字，那么在办理这些手续时可能会遇到困难。因为相关部门可能会要求合同上的所有签字人都到场或提供授权委托书等文件，以确保合同的合法性和有效性。
特殊情况处理
当然，也存在一些特殊情况。例如，如果其中一方因故无法亲自签字，可以委托另一方代为签字，但需要提供有效的授权委托书。在这种情况下，被委托方应当在合同上注明“代签”字样，并附上授权委托书作为证明文件。此外，如果双方事先有明确的约定，如一方签字即代表双方同意等，那么在这种情况下，可能不需要两人都签字。但这种约定应当明确、具体，并符合法律法规的规定。
建议：为了保障租赁交易的顺利进行以及维护各方的合法权益，当铺位合同上写有两个人名字时，原则上需要两人都签字。如果有特殊情况无法亲自签字，应当提供有效的授权委托书或其他证明文件。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。