老百姓诬告村书记是否要定罪，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
诬告陷害罪的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百四十三条的规定，捏造事实诬告陷害他人，意图使他人受刑事追究，情节严重的，构成诬告陷害罪。这意味着，如果老百姓故意捏造事实，诬告村书记有犯罪行为，并且这种诬告行为情节严重，如导致村书记被错误拘留、逮捕或受到其他严重后果，那么老百姓就可能构成诬告陷害罪，需要承担刑事责任。
情节不严重的诬告行为：
- 如果老百姓的诬告行为情节并不严重，比如只是出于一时气愤或误解而进行了不实的陈述，但并未导致村书记受到严重的法律后果，那么这种行为可能不构成犯罪。然而，这并不意味着诬告者可以完全免责。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于捏造事实诬告陷害他人，企图使他人受到刑事追究或者受到治安管理处罚的，可以处以拘留、罚款等行政处罚。
诬告与错告的区分：
- 还需要注意的是，诬告与错告是有区别的。错告是指由于认识上的错误而造成检举、控告、申诉失实的情况。对于错告，国家机关应当查清事实，负责处理，但错告者一般不承担法律责任。因此，在判断老百姓是否构成诬告陷害罪时，需要仔细区分其是故意诬告还是无意错告。
法律建议：
- 对于老百姓而言，应当尊重事实，避免进行无端的诬告或错告。如果确实对村书记的某些行为有异议或不满，应当通过合法的途径进行反映和申诉，如向相关部门投诉、举报或寻求法律援助等。
- 对于村书记而言，如果遭遇诬告或错告，应当及时向相关部门报案或申诉，以维护自己的合法权益。同时，也可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及如何应对诬告或错告的情况。
可能后果：
- 如果老百姓的诬告行为构成犯罪，将面临刑事责任的追究，可能被判处刑罚。
- 如果诬告行为不构成犯罪但情节严重，可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
- 无论是否构成犯罪或行政处罚，诬告行为都可能对老百姓的声誉和信用造成负面影响。
因此，建议老百姓在反映问题或提出申诉时，务必基于事实，避免进行无端的诬告或错告。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。