男的出轨，女的一气之下把男人“蛋噶了”（即实施了伤害男性生殖器的行为）是犯法的，这种行为可能构成故意伤害罪。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
故意伤害罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在此情况下，如果女性故意伤害男性的生殖器，导致男性身体受到严重伤害，如生殖器功能丧失或严重受损，那么这种行为很可能构成故意伤害罪，且可能属于“以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾”的情形，从而面临更严厉的刑罚。
防卫过当的排除：
- 即使女性认为男性的出轨行为是对自己的严重伤害，也不能以此为由实施过度的暴力行为。法律上的正当防卫有严格的限制条件，必须是在不法侵害正在进行时，为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。且防卫行为必须没有明显超过必要限度造成重大损害。
- 在此情况下，女性的行为显然超出了正当防卫的范畴，因为出轨行为本身并不构成对女性身体的直接不法侵害，且女性的行为导致了男性身体的严重伤害。
道德与社会角度
道德谴责：
- 出轨行为确实违背了婚姻中的忠诚义务，应受到道德上的谴责。但这并不意味着可以采取暴力手段进行报复。
- 暴力行为不仅不能解决问题，反而会加剧矛盾，导致更严重的后果。
社会影响：
- 此类暴力行为如果得不到妥善处理，可能会引发更多的社会问题，如家庭破裂、子女心理受伤等。
- 社会应倡导通过合法途径解决婚姻纠纷，如协商、调解或诉讼等。
实际建议
保持冷静：
- 面对出轨等婚姻问题，女性应保持冷静和理智，不要采取过激行为。
寻求法律帮助：
- 如果女性认为自己的权益受到了侵害，可以通过法律途径来维护自己的权益，如提起离婚诉讼、要求赔偿等。
心理疏导：
- 出轨行为可能对女性造成严重的心理伤害，建议寻求专业的心理疏导帮助，以缓解情绪、调整心态。
如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律服务。