兼职做设计，建议签订合同。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面
明确双方权利义务：签订合同可以清晰地界定你和雇主之间的权利与义务。比如，合同中可以明确设计项目的具体要求、完成时间、报酬支付方式及时间等关键信息。这样，一旦出现纠纷，合同就是解决争议的重要依据。
保护自身权益：没有合同的情况下，如果雇主拖欠报酬、擅自修改设计要求或侵犯你的知识产权等，你将很难维护自己的合法权益。而有了合同，你就可以依据合同条款来主张自己的权利，甚至通过法律途径来维权。
符合法律规定：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。因此，签订合同是符合法律规定的，也是保障交易安全的重要手段。
实际层面
避免口头协议的不确定性：口头协议往往因为缺乏书面证据而难以证明其存在和内容。一旦双方对协议内容产生分歧，就很难说清楚谁对谁错。而签订书面合同则可以避免这种不确定性，确保双方对协议内容有明确的认知和共识。
提升专业性和可信度：作为设计师，签订合同可以展现你的专业性和对工作的认真态度。这有助于提升你在雇主心中的可信度，从而可能为你带来更多的工作机会和更好的报酬。
便于管理项目和风险：合同中可以包含项目管理的相关条款，如项目进度、质量标准、验收方式等。这有助于你更好地管理项目，确保项目按时按质完成。同时，合同中还可以包含风险分担的条款，如因不可抗力导致项目无法完成的责任分担等，从而降低你的风险。
特殊情况考虑
当然，也存在一些特殊情况，比如兼职工作非常简单、报酬很低，或者你和雇主之间已经建立了长期的信任关系等。在这些情况下，你可能觉得签订合同有些多余。但是，即使在这些情况下，我也建议你尽量签订一份简单的书面协议，以明确双方的基本权利和义务，避免未来可能出现的纠纷。
建议：在兼职做设计时，为了保障自己的合法权益和避免不必要的纠纷，最好与雇主签订一份书面合同。如果雇主拒绝签订合同或者对合同条款有异议，你可以考虑寻求法律援助或者咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。