针对您提出的“写欠条以后借的钱怎么处理”这一问题，我将为您详细阐述处理流程和相关注意事项。

首先，当您持有欠条并希望追讨借款时，第一步应当是尝试与借款人进行协商。以平和、理性的态度与对方沟通，了解其还款的困难和计划。如果对方有还款的诚意但暂时面临资金困难，您可以与其协商制定一个新的还款计划，明确还款的时间和方式，并最好将这一计划形成书面协议，以确保双方的权益。

如果协商没有取得预期的效果，第二步您可以考虑委托第三方进行调解。这个第三方可以是您和借款人共同的朋友、亲戚，或者是专业的调解机构。他们可以从中斡旋，帮助双方达成一个还款的协议。

在处理这类事务时，保留相关证据是非常重要的。除了欠条本身，您还应该收集转账记录、聊天记录、通话录音等能够证明借款事实和金额的材料。这些证据在后续可能的法律程序中将会起到关键的作用。

如果调解也无法解决问题，那么您可能需要采取法律途径来维护自己的权益。您可以向法院申请支付令，这是一种相对简便的程序。如果对方在规定的期限内没有提出异议，支付令就会生效，您可以通过法院来强制执行还款。如果对方提出了书面异议，支付令就会失效，这时您需要转入诉讼程序。在提起诉讼时，您需要准备好起诉状和相关的证据材料，由法院进行审理并作出判决。如果判决生效后对方仍然不履行还款义务，您可以申请强制执行其财产以实现债权。

此外，我还想提醒您注意诉讼时效的问题。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着您需要在知道或应当知道自己的权利受到损害以及义务人之日起三年内积极主张自己的权利。如果超过了这个诉讼时效期间再起诉，而债务人又提出了时效抗辩且查证属实的话，您可能会丧失胜诉权。

综上所述，处理写欠条以后的借款问题需要您采取一系列有序且合法的步骤。从与借款人协商开始，到委托第三方调解、保留证据、采取法律途径等，每一步都需要您谨慎对待并确保自己的权益得到充分的保护。希望这些建议能够对您有所帮助。