针对您车辆抵押个人、已还款但忘过户且找不到人的情况，以下是我的分析和建议：

1. 法律关系梳理：

   • 首先，需要明确的是，车辆抵押与车辆过户是两个独立的法律行为。抵押是为了担保债务的履行，而过户则是车辆所有权的转移。您已经履行了还款义务，理论上抵押权应当随之消灭，但车辆未过户则意味着车辆的所有权可能仍登记在原抵押人（即您所称的“个人”）名下。

2. 找不到人的处理方式：

   • 尝试多种途径寻找：在采取法律措施之前，您可以尝试通过社交媒体、共同朋友、原抵押人的工作单位或家庭住址等途径寻找其下落。有时候，简单的沟通就能解决问题。
   • 公告送达与诉讼：如果确实无法找到原抵押人，您可以考虑通过法律途径解决。具体来说，您可以向法院提起诉讼，请求确认您已履行还款义务，并要求原抵押人协助办理车辆过户手续。在诉讼过程中，如果原抵押人下落不明，法院可能会采用公告送达的方式通知其应诉。公告期满后，如果原抵押人仍未出现，法院可以缺席判决。
   • 申请强制执行：在获得法院判决后，如果原抵押人仍不履行过户义务，您可以向法院申请强制执行。法院可能会采取查封、扣押、拍卖等措施来强制过户，或者通过其他方式确保您的权益得到实现。

3. 法律风险与防范：

   • 车辆使用风险：在车辆未过户期间，如果车辆发生交通事故或其他违法行为，您作为实际使用人可能会面临一定的法律责任。因此，建议您在找到原抵押人或通过法律途径解决之前，谨慎使用该车辆。
   • 所有权争议风险：如果原抵押人在车辆未过户期间将车辆再次抵押或出售给第三方，您可能会面临所有权争议。为了避免这种情况的发生，建议您尽快通过法律途径解决过户问题。

4. 具体操作建议：

   • 收集证据：在采取法律措施之前，您需要收集相关证据来证明您已经履行了还款义务，如还款凭证、抵押合同等。
   • 咨询律师：由于法律程序可能较为复杂，建议您在采取行动之前咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。
   • 关注时效：请注意，法律程序可能存在一定的时效限制。因此，建议您在发现车辆未过户问题后尽快采取行动，以免错过最佳的解决时机。

总结来说，针对您目前的情况，我建议您首先尝试多种途径寻找原抵押人；如果无法找到，则可以考虑通过法律途径解决过户问题。在处理过程中，请注意收集证据、咨询律师并关注时效问题。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。