公司被起诉期间，股东是可以变更的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
从法律层面来看，公司作为独立的法人主体，其诉讼行为并不当然限制股东的变更。股东变更主要涉及公司的股权交易，一般通过股权转让协议等方式进行。即便公司处于被起诉的状态，也不影响股份或股权的自由交易，即便股权被质押、冻结，甚至公司被吊销营业执照，股份或股权在符合法定条件的情况下，仍然是可以自由流通的。在法院做出裁决之前，公司有权按规章进行工商登记事项，包括办理股东变更登记业务。
二、实际操作角度
遵循公司章程：
- 若公司章程对股东变更有特别规定，如需要经过特定比例的股东同意，或者有其他的限制条件，那么在进行股东变更时，必须遵循这些规定。
确保转让合法合规：
- 股权转让过程需要合法合规，包括签订股权转让协议、通知其他股东（涉及优先购买权等问题）、办理工商变更登记等手续。
- 如果公司被起诉的事项与特定股东权益相关，或者变更股东可能影响公司债务履行能力等情况，可能会引发一些法律问题和争议。因此，在进行股东变更时，需要谨慎评估这些潜在影响，并确保变更操作不会违反相关法律法规。
通知与公告义务：
- 在变更股东过程中，公司有义务通知相关债权人，并在必要时进行公告，以确保债权人的知情权。
三、潜在风险与防范
法律风险：
- 如果股东变更操作不当，可能会引发法律纠纷，如其他股东提起诉讼，或者债权人要求变更后的股东承担连带责任等。
- 因此，在进行股东变更时，建议咨询专业律师，以确保变更操作的合法性和合规性。
商业风险：
- 股东变更可能会影响公司的稳定性和经营策略，特别是在公司被起诉的敏感时期。
- 因此，在进行股东变更时，需要综合考虑公司的整体利益和长远发展。
四、具体操作建议
审查公司章程：
- 在进行股东变更前，首先审查公司章程，了解是否有对股东变更的特别规定。
签订股权转让协议：
- 确保股权转让协议内容合法、明确，包括转让价格、支付方式、转让时间等关键条款。
通知其他股东与债权人：
- 按照公司章程和法律法规的要求，通知其他股东和债权人，并确保他们的知情权得到保障。
办理工商变更登记：
- 在股权转让协议生效后，及时办理工商变更登记手续，以确保股东变更的合法性和有效性。
总结来看，公司被起诉期间股东是可以变更的，但需要确保程序合法合规，并充分考虑潜在的法律风险和商业风险。如果您在这一过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。