如果您的汽车被摩托车撞到且对方逃逸，您可以按照以下步骤处理：

一、确保安全并立即报警

1. 确保自身安全：首先，迅速将车辆移至不妨碍交通的安全地带，如路边人行道，开启危险警示灯，并在车后合适距离放置三角警示标志，以避免二次事故。若车辆无法移动，人员应迅速撤离至安全区域。
2. 记录肇事车辆信息：在保障安全的前提下，尽量记下肇事摩托车的车牌号（若可见）、车型、颜色及驾驶员外貌特征等，这些信息对后续警方调查至关重要。
3. 保护现场并报警：保留事故现场的原始状态，避免进一步破坏，并立即拨打110（或当地交通事故报警电话）向警方报案，提供详细的事故经过、肇事摩托车特征及目击证人联系方式（若有）。

二、全面收集证据

1. 拍照录像：使用手机从多个角度拍摄事故现场，包括车辆刮痕、碰撞位置、刹车痕迹、道路标识及周围环境等，这些照片或视频将作为后续事故责任认定和赔偿的重要依据。
2. 寻找目击证人：询问周围群众是否目睹事故发生，并记录他们的联系方式，以便后续配合警方调查或作为证人出庭。
3. 获取监控录像：如果现场有监控设备，如交通摄像头、商店监控等，尝试联系相关部门获取监控录像，为警方提供线索。

三、及时寻求医疗救助

1. 检查伤势：仔细检查自己的身体状况，判断是否有受伤。即使感觉无明显外伤，也应进行全面检查，因为有些内伤可能初期无明显症状。
2. 及时就医：如有不适或受伤，立即拨打120急救电话前往医院治疗，并保存所有医疗相关材料，如病历、诊断证明、检查报告及费用票据等，这些是后续主张赔偿的重要依据。

四、联系保险公司并了解理赔流程

1. 通知保险公司：如果您购买了车险或相关保险，应尽快通知保险公司并提供事故信息，包括事故时间、地点、经过及损失情况等。
2. 了解理赔流程：咨询保险公司关于理赔的具体流程和所需材料，如事故认定书、医疗证明、费用票据等，以便顺利获得赔偿。

五、法律追责与索赔

1. 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，按照各自过错的比例分担责任。对于逃逸者，警方将展开调查以找到其下落。
2. 追究逃逸者责任：一旦找到逃逸者，其将承担相应的法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，将面临三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，将处七年以上有期徒刑。
3. 提出民事赔偿：您可以根据事故责任认定和自己的损失情况，向逃逸者提出民事赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费以及财产损失等。如果协商无果，您可以通过法律途径，如向法院提起民事诉讼，要求逃逸者承担相应赔偿责任。

温馨提示：在整个处理过程中，请保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。