针对您提出的“环境污染罪中押运员（这里假设您指的是运输环节中的相关人员，如运输司机或押运人员，因实际法律条文中未明确提及‘押运员’，我们按运输环节参与者理解）如何处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规及案例的详细解答：

一、污染环境罪中运输环节参与者的法律地位

在污染环境罪中，运输环节的参与者（如运输司机、押运人员等）如果明知所运输的物品是污染物，且该运输行为严重污染了环境，那么他们可能构成污染环境罪的共同犯罪。这是因为他们为污染环境的行为提供了实质性的帮助，即运输服务。

二、污染环境罪的刑罚规定

根据《中华人民共和国刑法》第三百三十八条的规定，违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的，构成污染环境罪。对于构成此罪的运输环节参与者，法律规定的刑罚如下：

1. 一般情形：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
2. 后果特别严重：如果运输行为导致的污染后果特别严重，如致使多人重伤、严重疾病，或者使公私财产遭受重大损失等，那么处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

三、量刑情节的考虑

在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 参与程度：运输环节参与者在污染环境罪中的具体作用，如是否积极参与、对污染后果的影响大小等。
2. 自首、立功等情节：如果运输环节参与者在案发后主动自首、立功或者坦白自己的罪行，可能从轻或减轻处罚。
3. 悔罪表现：如是否积极赔偿损失、采取措施减少污染扩散等，这些也可能影响最终的刑罚。

四、具体案例分析

以您提供的参考信息中的小何为例，小何在明知小胡实施污染环境犯罪行为的情况下，仍多次为其提供运输服务，且积极参与其中，对污染后果产生了较大影响。因此，小何构成污染环境罪的共同犯罪，并可能因积极参与且影响大而按严重情节量刑。最终，小何的刑罚还会结合其是否有自首、立功、坦白等从轻或减轻情节，以及是否积极赔偿等悔罪表现来综合判定。

五、建议

对于运输环节的参与者来说，为了避免涉及污染环境罪，应当：

1. 严格遵守国家规定：确保所运输的物品符合国家环保标准，不运输任何污染物。
2. 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，避免因无知而触犯法律。
3. 积极配合调查：如果发现运输的物品可能涉及污染环境，应立即停止运输并主动向相关部门报告。

综上所述，污染环境罪中运输环节参与者的处罚取决于其参与程度、污染后果的严重性以及量刑情节的综合考虑。希望以上解答能对您有所帮助。