企业变更过程中伪造法人签字属于伪造公司文件。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 伪造签字的法律性质

1. 伪造行为的定义：伪造公司文件，包括伪造法人签字，是指未经授权或同意，擅自制作或使用虚假的公司文件或签名。这种行为违反了公司的真实意愿和表示。
2. 法律后果：根据相关法律法规，伪造公司文件或签名可能构成犯罪，如伪造公司印章罪、诈骗罪等，并可能承担相应的民事责任，如赔偿损失等。

二. 企业变更过程中的签字要求

1. 真实性与合法性：在企业变更过程中，如变更法定代表人、股权结构等，需要提交一系列文件，并经过相关部门的审核。这些文件必须真实、合法，且需要法定代表人或相关授权人的签字。
2. 签字的重要性：签字是确认文件内容真实性和合法性的重要方式。伪造法人签字将破坏这一确认机制，导致文件内容的真实性和合法性受到质疑。

三. 伪造法人签字的实际影响

1. 对公司的影响：伪造法人签字可能导致公司面临法律纠纷，如被追究伪造文件的法律责任，或因此导致合同无效、交易失败等。
2. 对第三人的影响：如果伪造的文件被用于与第三人交易，可能导致第三人遭受损失，并可能引发对公司的信任危机。

综上所述，企业变更过程中伪造法人签字确实属于伪造公司文件。这种行为不仅违反了法律法规，还可能对公司和第三人造成严重后果。因此，我强烈建议企业在变更过程中严格遵守相关法律法规，确保所有文件的真实性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。