针对您提出的“房屋泡水定损找什么机构”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
房地产管理部门下设的房屋安全鉴定机构：
- 这类机构专业性强，能够对房屋泡水后的情况进行细致入微的鉴定。
- 他们会判断墙体、地面、梁柱等承重结构是否有损坏以及损坏的程度。
- 选择此类机构时，可通过当地住建部门或行业协会了解并选择，同时需查看机构的资质证书和过往业绩。
司法鉴定机构：
- 司法鉴定机构能从法律的角度出发，以客观公正的态度对房屋泡水受损情况进行鉴定。
- 他们会明确损失的范围，并精准估算修复所需的费用，为后续的理赔等事宜提供有力依据。
- 司法鉴定机构的鉴定结果在法律诉讼等场景中具有极高的权威性。
保险公司指定的专业鉴定机构：
- 如果房屋有购买保险，保险公司通常会指定专业的鉴定机构进行定损。
- 这些机构会根据保险合同的约定，全面、准确地确定房屋的损失程度以及应理赔的金额等重要信息。
在选择鉴定机构时，建议您根据房屋泡水的具体情况和自身的需求进行灵活挑选。同时，为了确保鉴定结果的准确性和可靠性，您还可以：
- 查看鉴定机构的资质证书和过往业绩，确保其具备专业的鉴定能力和经验。
- 与鉴定机构签订委托合同，明确双方的权利和义务以及定损的标准，以保障您的合法权益。
此外，如果房屋泡水受损涉及责任认定和赔偿纠纷，您还可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决。在解决过程中，固定证据、明确责任主体以及提供充分证据证明损失情况及责任归属都是非常重要的。
如果您在房屋泡水定损或后续处理过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。