农民承包的土地是集体所有，而不是个人所有。以下是对这一结论的详细解释：

一、土地所有制形式

在我国，土地所有制主要分为全民所有制和集体所有制两种形式。农村土地，包括承包地，属于集体所有制，即归农民集体所有。这个“集体”通常指的是村集体经济组织或者村民委员会，实际上是过去的生产队或现在的生产小组。

二、土地承包经营权

农民通过签订土地承包合同，依法获得土地承包经营权。在承包期内，农民可以对承包地进行使用、获得收益，并有权让承包地流转起来。但需要注意的是，土地承包经营权并不等同于土地所有权，它只是一种用益物权，即农民对土地享有使用和收益的权利，但并不拥有土地的所有权。

三、土地流转与继承

关于土地流转，农民可以依法将土地承包经营权进行转包、转让、出租、互换、入股等多种形式的流转。但无论何种形式的流转，都不能改变土地的所有权性质，即土地仍然归农民集体所有。

关于土地继承，家庭承包方式取得的土地承包经营权以农户家庭为单位承包，不存在继承问题。若农户家庭成员全部死亡，土地承包经营权将由发包方收回，而不能作为遗产继承。但对于通过招标、拍卖、公开协商等方式取得的“四荒地”等土地承包经营权，在承包期内，承包人死亡的，其继承人可以继续承包。

综上所述，农民承包的土地是集体所有，农民通过签订土地承包合同获得土地承包经营权，享有对土地的使用和收益权利，但并不拥有土地的所有权。在土地流转和继承过程中，也应严格遵守相关法律法规和合同约定，保障土地的合理利用和农民的合法权益。