一个人组织两个人帮信，并不直接构成组织罪。在刑法上，并没有一个单独的“组织罪”。帮信，即帮助信息网络犯罪活动罪，是指明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助的行为。

要判断一个人是否构成犯罪，以及构成何种犯罪，需要综合考虑其行为的具体内容、主观故意、客观后果等多个因素。如果一个人组织两个人实施帮信行为，那么这个人可能因共同犯罪而承担刑事责任，但具体的罪名和刑罚还需要根据案件的具体情况来确定。

例如，如果这个人明知他人利用信息网络实施诈骗犯罪，仍然组织两个人为其提供技术支持或者帮助，那么这个人可能因犯帮助信息网络犯罪活动罪和诈骗罪的共犯而承担刑事责任。

因此，对于这个问题，不能简单地回答是否构成组织罪，而需要根据案件的具体情况进行深入分析。如果你或者身边的人面临类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和帮助。