是的，买卖自建房后卖方一直未缴纳个人所得税属于违法行为。

在房屋买卖过程中，卖方如果获得了收入，并且这部分收入属于个人所得税的应税范围，那么卖方就有义务按照国家规定缴纳个人所得税。如果卖方一直未缴纳，就构成了逃税行为，这是违法的。

具体来说，根据《中华人民共和国个人所得税法》及相关规定，个人所得税的纳税义务人，包括在中国境内有住所，或者无住所而在境内居住满一年的个人，从中国境内和境外取得的所得，都需要依法缴纳个人所得税。而房屋买卖所得，通常属于“财产转让所得”这一应税项目，因此需要缴纳个人所得税。

如果卖方未按规定缴纳个人所得税，税务部门有权采取一系列措施来追缴税款，包括但不限于冻结银行账户、查封财产等。同时，卖方还可能面临罚款、滞纳金等额外的经济负担，甚至可能构成犯罪，被追究刑事责任。

因此，我建议卖方在房屋买卖后及时咨询税务部门或专业律师，了解自己的纳税义务，并按时缴纳税款，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。