网上买东西少退一个，通常不构成诈骗，但如果故意隐瞒并骗取退款，则可能构成诈骗罪。

首先，我们要明确诈骗罪的定义。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在网购退货的情境中，如果消费者只是因为疏忽或者误解而少退了一个商品，并且没有故意隐瞒或骗取退款的意图，那么这种行为通常不会被视为诈骗。

然而，如果消费者故意隐瞒少退商品的事实，虚构商品完整的情况，以此骗取商家的全额退款或其他利益，且达到数额较大的标准，那么这种行为就可能构成诈骗罪。例如，像上海高院公布的小雅案件，小雅利用网购退货的漏洞，故意只退空包或赠品，非法牟利骗取平台退款，最终被法院判定为诈骗罪。

因此，在网上购物时，消费者应该诚实守信，按照商家的退货规定进行退货。如果因为疏忽或误解而少退了商品，应该及时与商家沟通并补退，避免产生不必要的纠纷。同时，商家也应该加强退货流程的管理和监督，确保退货过程的公正性和合法性。

总之，判断是否构成诈骗罪需要综合考虑退货的具体情况和行为人的主观故意等因素。如果消费者有任何疑问或需要帮助，可以咨询专业的律师进行解答和指导。