棋牌室有人赌博，老板是否要被拘留，这取决于具体情况。以下是从不同角度对此问题的分析：

1. 如果老板未参与赌博，但知情并提供条件：

   • 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。因此，如果棋牌室老板以营利为目的，为他人赌博提供场地、工具等条件，即使未直接参与赌博，也可能面临被拘留的处罚。

2. 如果老板参与赌博：

   • 同样根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，也将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，处罚更重。

3. 如果老板涉嫌开设赌场：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。因此，如果棋牌室老板被认定为开设赌场，将面临更为严厉的刑事处罚。

综上所述，棋牌室有人赌博时，老板是否要被拘留取决于其是否参与赌博、是否为赌博提供条件以及是否涉嫌开设赌场等具体情况。如果老板有上述违法行为，将可能面临相应的法律处罚。因此，建议棋牌室老板应严格遵守法律法规，不参与、不包庇赌博行为，以免触犯法律。