面对合同到期时单位变更合同条件导致您需要离职的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、了解合同到期后的基本法律规定
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满即终止。在合同到期时，双方的处理方式主要取决于单位是否提出续签以及续签的条件。
单位维持或提高条件续签：如果单位提出续签合同，并且维持或提高了原合同的约定条件，而您不愿意续签，那么合同到期后自然终止。您完成工作交接后即可离职，单位无需支付经济补偿。
单位降低条件续签或主动不续签：如果单位提出续签合同但降低了原合同的约定条件，或者单位主动提出不续签，那么您有权在合同到期前书面通知单位不再续签，并完成工作交接。此时，单位需要按照您的工作年限，每满一年支付一个月工资作为经济补偿。同时，单位还应出具终止劳动合同的证明，并办理档案和社保的转移手续。
二、与单位进行沟通协商
明确离职原因和补偿方案：与单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确离职的具体原因以及单位提出的补偿方案。如果单位提出的补偿方案不符合法律规定，您可以提出异议并要求单位按照法律规定进行补偿。
协商续签事宜：如果您愿意续签合同，可以与单位协商续签的具体条款和条件。如果单位提出的续签条件不合理，您可以拒绝并要求单位按照原合同条件或提高条件进行续签。
三、收集并保留相关证据
在处理离职事宜的过程中，务必收集和保留所有相关证据，包括：
这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
四、计算应得的经济补偿或赔偿金
根据《劳动合同法》的相关规定，如果单位降低条件续签或主动不续签导致您离职，您有权获得经济补偿。经济补偿的标准按照您的工作年限计算，每满一年支付一个月工资。如果单位违法解除劳动合同（如无正当理由要求您提前离职），您还有权要求单位支付双倍的经济补偿作为赔偿金。
五、寻求法律帮助和维权途径
如果与单位无法达成一致意见，或者您认为自身权益受到侵犯，可以采取以下措施：
向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁：这是解决劳动争议的一种快速、有效的方式。您可以向当地的劳动争议调解仲裁机构提交申请，并按照机构的要求提供相关证据和材料。
向人民法院提起诉讼：如果调解仲裁无法解决问题，或者您对调解仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
总之，面对合同到期单位变更合同导致离职的情况，您应充分了解相关法律法规，积极与单位沟通协商，并妥善保留证据以便在必要时采取法律行动维护自身权益。