面对奶茶店使用过期小料且老板威胁你的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 立即举报：

   • 向食品药品监督管理部门举报：食品药品监督管理局是负责监管食品生产、流通、餐饮环节的国家机关。你可以拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话12331，或者登录当地食品药品监督管理部门的官方网站，通过专门的投诉举报入口进行在线举报。举报时，请提供奶茶店的具体信息（如店名、地址）及你所掌握的证据（如购买凭证、过期小料的照片或视频）。
   • 向市场监督管理部门（工商部门）举报：市场监督管理部门负责监管市场行为，包括商品的质量和安全。你可以拨打全国统一的消费者投诉举报专线12315，或者通过微信、支付宝搜索“12315”小程序，或者登录12315官方网站进行举报。同样，请详细陈述问题，包括购买时间、地点、产品名称、过期情况等。

2. 保留证据：

   • 在举报和维权过程中，务必妥善保存相关证据。这些证据对于后续的调查和处理至关重要。你可以保留购买奶茶的凭证（如小票、支付记录）、过期小料的照片或视频，以及与奶茶店老板的沟通记录（如短信、微信聊天记录）等。

3. 应对威胁：

   • 如果奶茶店老板威胁你，不要害怕或退缩。你可以记录下威胁的内容、时间、地点以及威胁者的身份信息（如姓名、电话号码）。这些信息可能作为后续法律程序的证据。
   • 同时，你可以考虑向公安机关报案，说明你受到威胁的情况。公安机关会根据具体情况进行调查，并采取相应的措施保护你的安全。

4. 寻求法律援助：

   • 如果以上途径均未能解决问题，或者你希望获得更专业的法律帮助，你可以考虑通过法律途径进一步维权。例如，向有管辖权的法院提起诉讼，要求奶茶店赔偿你的损失，并可能要求支付赔偿金。
   • 在此过程中，你可以咨询专业律师（比如我）的意见，了解你的权利和义务，以及可能的法律后果。

5. 了解法律法规：

   • 在维权过程中，了解相关的法律法规有助于你更好地维护自己的权益。例如，《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》都为你提供了有力的法律支持。你可以查阅这些法律法规，了解自己的权利和奶茶店的责任。

行动建议：

• 立即采取行动，不要拖延。过期小料可能对你的健康造成危害，而威胁行为则可能对你的安全构成威胁。
• 保持冷静和理性，不要与奶茶店老板发生直接冲突。通过合法途径来维护自己的权益是最有效的方式。
• 如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。