标的物在运输过程中损毁，责任承担需视具体情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、买卖合同中的风险转移规则
在途标的物：根据《民法典》第六百零六条，如果出卖人出卖的是交由承运人运输的在途标的物，且当事人没有另有约定，那么毁损、灭失的风险自合同成立时起就由买受人承担。这意味着，一旦合同成立，即使货物在运输过程中发生损毁或灭失，买受人也需要自行承担风险。
指定地点交付：根据《民法典》第六百零七条，如果出卖人按照约定将标的物运送至买受人指定地点并交付给承运人后，标的物毁损、灭失的风险就由买受人承担。这种情况下，风险转移的时点是标的物交付给承运人时。
未约定交付地点：如果当事人没有约定交付地点或者约定不明确，且标的物需要运输，那么根据《民法典》的相关规定，出卖人将标的物交付给第一承运人后，标的物毁损、灭失的风险就由买受人承担。
二、运输合同中的承运人责任
一般责任：根据《民法典》第八百三十二条，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。这是承运人在运输合同中的基本责任。
免责事由：然而，承运人并不总是需要承担赔偿责任。如果承运人能够证明货物的毁损、灭失是由于不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗，以及托运人、收货人的过错造成的，那么承运人就不承担赔偿责任。例如，如果货物在运输过程中因自然灾害（如地震、洪水）而损毁，且承运人无法预见、避免并克服该灾害，那么承运人就可以免责。
三、实际案例中的责任承担
在实际案例中，法院会根据具体情况来判断责任承担。例如，在一起运输合同纠纷案件中，被告李某在运输货物过程中，其驾驶的车辆因供油系统故障发生火灾，致使车上货物损毁。法院查明，除了被告认可的部分货物以外，车上被损毁的还有原告从其他平台采购的水果，这些货物也在双方口头约定的运输合同之中。最终，法院依法判决被告就运输过程中造成原告货物受损的部分向原告承担赔偿责任。这个案例表明，在运输过程中，如果承运人未能履行安全运输的义务，导致货物损毁，那么承运人就需要承担赔偿责任。
四、建议与措施
明确合同条款：为了避免在运输过程中发生货物损毁时的责任争议，建议当事人在签订买卖合同或运输合同时，明确约定货物损毁、灭失的风险转移时点和责任承担方式。
选择可靠承运人：在选择承运人时，建议当事人对承运人的资质、信誉和运输能力进行充分了解，选择具有良好信誉和运输能力的承运人进行合作。
购买运输保险：为了降低货物在运输过程中发生损毁的风险，建议当事人考虑购买运输保险。这样，在货物发生损毁时，当事人可以获得保险公司的赔偿，从而减轻自身的经济损失。
如果您在标的物运输过程中遇到货物损毁的问题，并且对责任承担有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议。