当员工在工厂受伤时，工厂的赔偿流程及责任主要依据工伤认定、劳动能力鉴定以及相关法律法规来确定。以下是一个详细、清晰的解答：
一、工伤认定
申请主体与时间：
- 用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向人力资源和社会保障局（或当地劳动保障行政部门）提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内自行申请。
所需材料：
- 工伤认定申请表。
- 与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工资支付记录、工作证等）。
- 医疗诊断证明或职业病诊断证明书。
认定流程：
- 劳动保障行政部门收到申请后，会进行审核，并可能要求补正材料。
- 审核通过后，劳动保障行政部门会指派工作人员对事故伤害进行调查核实（对于依法取得职业病诊断证明书或鉴定书的，不再进行调查核实）。
- 劳动保障行政部门应在受理之日起60日内作出工伤认定决定，并书面通知用人单位、职工或其直系亲属。
二、劳动能力鉴定
鉴定时机：
- 职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。
鉴定机构：
- 向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，该委员会设立在同级人力资源和社会保障局。
鉴定内容：
- 主要针对工人的劳动功能障碍程度以及生活自理障碍程度展开评估。
鉴定结果：
- 鉴定结果作为确定工伤待遇的关键依据，60天内出结果。结论作出之日起1年后，职工认为伤残情况发生变化的，可以申请劳动能力复查鉴定。
三、享受工伤待遇
待遇内容：
- 根据鉴定结果，工人可享受一系列工伤待遇，包括医疗费、一次性伤残补助金、一次性医疗补助金、一次性就业补助金、停工留薪期工资、护理费、伙食补助费等。
赔偿计算：
- 赔偿数额要综合工人工资、伤残等级等具体情况计算。例如，停工留薪期间，工厂需按照原工资标准支付工资。
未缴工伤保险费的处理：
- 若用人单位未依法缴纳工伤保险费，所有工伤赔偿费用均由用人单位承担。
四、特殊情况处理
非工伤范围：
- 若受伤不属于工伤范围（如职工打架斗殴、酗酒致伤等），工厂不进行赔偿。
第三人造成工伤：
- 若工伤由第三人造成，工人有权向第三人追偿。工厂支付相关费用后，也可向第三人追偿。
五、法律依据
- 相关法律依据包括《工伤保险条例》、《工伤认定办法》、《劳动争议调解仲裁法》及所在省的工伤保险条例。
六、建议与注意事项
- 工人受伤后要及时完成工伤认定和劳动能力鉴定，以维护自身合法权益。
- 保留好相关证据，如医疗记录、工资单、工作证等，以便在需要时提供证明。
- 若与用人单位在赔偿问题上存在争议，可申请劳动仲裁或通过法律途径解决。
综上所述，当员工在工厂受伤时，工厂应依据工伤认定、劳动能力鉴定以及相关法律法规来确定赔偿责任和标准。工人应了解自己的权益和赔偿流程，及时采取措施维护自身合法权益。