员工参加工作时间的认定是一个涉及工龄计算、社保缴纳以及退休后待遇水平的重要问题。以下是对如何认定员工参加工作时间的详细解答：
首先，员工参加工作时间的认定应以国家、劳动保障部和省的有关规定为准。各地和其他部门自行制定的政策，如果与国家、劳动保障部和省的规定不符，则无效。
在认定员工参加工作时间时，主要查看以下材料：
招工手续：对于通过正规招工程序进入企业的员工，其参加工作时间通常以招工手续上注明的日期为准。
大中院校、技校毕业生派遣证：对于大中院校、技校的毕业生，其参加工作时间通常以派遣证上注明的报到起薪时间为准。
转正定级表：对于没有招工手续或派遣证的员工，如果其有转正定级表，那么参加工作时间可以以转正定级表中填写的入厂时间为准。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
革命军人、民办教师、赤脚医生、待业青年等：这些人员的参加工作时间填写，必须有可以认定为企业职工连续工龄的对应文件。
国外工作经历：如果员工毕业后第一份工作在国外，且国内没有交社保，那么根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，在国外工作期间不能视同为国内的缴纳年限。回国后参加工作时间的认定，应以实际在国内参保的年限为准。
最后，关于后期补充入档的材料，这些材料对支付职工养老保险待遇标准有很大影响。因此，各企业在入档案时应坚持谨慎的原则，由单位调查取证补充材料的真实性。经单位确认材料真实有效、符合入档规定的，入档后按政策规定审核。
综上所述，员工参加工作时间的认定是一个复杂而重要的问题，需要依据国家、劳动保障部和省的相关规定，并结合员工的实际情况进行具体分析。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。