核心前提：餐车无证驾驶且发生交通事故，撞上轿车，涉及赔偿问题。

结论前置：

1. 餐车方需承担主要或全部赔偿责任：由于餐车无证驾驶，违反了《道路交通安全法》的相关规定，通常会被认定为存在过错，需对事故造成的损失承担赔偿责任。
2. 赔偿范围及计算方式需依据具体损失确定：赔偿范围包括轿车维修费用、人员伤亡赔偿（如有）、财产损失等，具体金额需根据实际损失和证据材料来确定。

详细分析：

1. 餐车方的责任：

   • 无证驾驶的法律后果：根据《道路交通安全法》第九十九条，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以处十五日以下拘留。在事故责任认定中，无证驾驶通常会被视为严重过错，餐车方需承担主要或全部责任。
   • 赔偿责任的承担：餐车方需对事故造成的轿车损失、人员伤亡等承担赔偿责任。如果餐车方有保险（如交强险），则保险公司会在责任限额内先行赔偿，不足部分由餐车方自行承担。

2. 赔偿范围及计算：

   • 轿车维修费用：根据轿车实际受损情况，由专业维修机构出具维修报价单，作为赔偿依据。
   • 人员伤亡赔偿：如果事故造成轿车内人员受伤或死亡，需根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关规定，赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（或死亡赔偿金）、精神损害抚慰金等。
   • 财产损失：包括轿车内物品损失、因事故导致的其他财产损失等，需提供相应证据材料。

3. 赔偿程序的建议：

   • 报警并保留证据：事故发生后，应立即报警并保留现场照片、视频、证人证言等证据材料。
   • 协商或诉讼：双方可以协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据事故责任认定和赔偿范围作出判决。
   • 注意诉讼时效：根据《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

特殊情况说明：

• 如果餐车方无经济能力赔偿，轿车方可以通过法律途径申请强制执行，查封、扣押、拍卖餐车方的财产以弥补损失。
• 如果事故涉及多方责任（如轿车方也存在过错），则需根据事故责任认定比例来分担赔偿责任。

建议：在处理此类事故时，建议双方保持冷静，通过合法途径解决争议。如有需要，可以直接向我咨询具体的法律问题和解决方案。