儿子欠父母的钱，父母不能直接要求以楼房抵债，而应当通过协商或法律途径解决。
一. 协商解决
- 沟通协商：首先，父母与儿子应当进行充分的沟通，明确债务的具体金额、偿还方式以及偿还期限。在协商过程中，可以探讨是否以楼房或其他财产抵债的可能性，但这必须基于双方的自愿和同意。
- 达成协议：如果双方就债务偿还方式达成一致，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。这份协议应当具有法律效力，以便在后续执行过程中有保障。
二. 法律途径
- 诉讼解决：如果协商无果，父母可以通过法律途径来维护自己的权益。他们可以向法院提起诉讼，要求儿子偿还债务。在诉讼过程中，父母需要提供充分的证据来证明债务的存在和金额。
- 执行程序：如果法院判决支持父母的诉求，但儿子仍不履行偿还义务，父母可以申请强制执行。在执行程序中，法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以促使儿子履行偿还义务。然而，直接以楼房抵债并不是执行程序的必然结果，而是需要根据具体情况和法律规定来决定。
三. 注意事项
- 证据保留：无论是协商还是诉讼，父母都应当妥善保留相关证据，如借据、转账记录等，以证明债务的存在和金额。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，建议父母咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和法律责任。
我的观点：儿子欠父母的钱是一个家庭内部的纠纷，应当首先通过协商来解决。如果协商无果，父母可以通过法律途径来维护自己的权益。但无论如何，直接以楼房抵债并不是解决问题的最佳方式，而应当根据具体情况和法律规定来寻求合理的解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。