针对您提出的“乡医做鼻炎超范围经营怎么处罚”的问题，这主要涉及到医疗机构诊疗活动超出登记或备案范围的行为，以下是根据相关法律法规及行政处罚流程给出的详细解答：

一、法律依据

根据《医疗机构管理条例》（中华人民共和国国务院令第752号）的相关规定，医疗机构必须按照登记或者备案的诊疗科目开展诊疗活动。若超出登记或备案范围进行诊疗，将面临行政处罚。

二、行政处罚流程

1. 立案责任：

   • 卫生健康部门在发现乡医存在超范围经营的行为后，会进行审查，并决定是否立案。

2. 调查责任：

   • 对立案的案件，卫生健康部门会指定专人负责，及时组织调查取证。
   • 调查时，执法人员不得少于两人，且应出示执法证件。
   • 当事人有权进行辩解和陈述，执法人员应保守相关秘密。

3. 审查责任：

   • 卫生健康部门会审理案件调查报告，对案件违法事实、依据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度、当事人陈述和申辩理由等方面进行审查。
   • 若主要证据不足，会以适当方式补充调查。

4. 告知责任：

   • 在作出处罚决定前，卫生健康部门会制作《行政处罚告知书》送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。
   • 若符合听证规定，还会制定《行政处罚听证告知书》。

5. 决定责任：

   • 卫生健康部门会制定行政处罚决定书，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况等内容。

6. 送达责任：

   • 行政处罚决定书会按法律规定的方式送达当事人。

7. 执行责任：

   • 依照生效的行政处罚决定，卫生健康部门会进行罚款、吊销许可证等处罚。

三、处罚种类与幅度

对于乡医做鼻炎超范围经营的行为，具体的处罚种类和幅度可能包括：

• 罚款：根据违法情节的轻重，可能会处以一定金额的罚款。
• 没收违法所得：若存在违法所得，可能会被没收。
• 吊销执业证书：情节严重的，可能会吊销乡医的执业证书，禁止其继续从事医疗活动。
• 其他行政处罚：如责令停业整顿等。

四、建议与提醒

• 依法依规执业：乡医应严格遵守相关法律法规，按照登记或备案的诊疗科目开展诊疗活动。
• 加强自我监管：乡医应定期自查，确保诊疗活动合法合规。
• 积极配合调查：若被卫生健康部门调查，应积极配合，如实提供相关证据和资料。

综上所述，乡医做鼻炎超范围经营将面临严厉的行政处罚。因此，建议乡医严格遵守相关法律法规，确保诊疗活动的合法性和合规性。