受委托人不当面签订合同，只发电子版过来，合同在符合法定生效条件的情况下是有效的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、合同生效的法定条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效需满足以下条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：即签订合同的双方需具备法律认可的民事行为能力，能够独立承担民事责任。
2. 意思表示真实：合同双方在签订合同时，其意思表示需真实、自愿，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同内容需合法合规，不得违反国家法律法规的强制性规定，也不得违背社会公德和公共秩序。

二、电子版合同的法律效力

1. 电子签名法的适用：根据《中华人民共和国电子签名法》的规定，可靠的电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。因此，如果电子版合同上附有可靠的电子签名，且符合电子签名法的相关规定，那么该电子版合同在法律上是被认可的。
2. 合同形式的多样性：法律并未规定合同必须采用书面形式并当面签订。实际上，合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。在电子交易日益普及的今天，电子版合同已经成为一种常见的合同形式。

三、实际操作中的注意事项

1. 确认对方身份：在签订电子版合同时，务必确认对方的身份和资格，避免与不具备民事行为能力或者存在欺诈行为的主体签订合同。
2. 保留证据：由于电子版合同易于复制和修改，因此在签订过程中应保留好相关证据，如邮件往来、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明合同的真实性和有效性。
3. 明确合同条款：在签订电子版合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容明确、具体，避免出现模糊不清或者存在歧义的条款。

四、可能存在的风险及防范措施

1. 风险：电子版合同可能存在被篡改、伪造的风险，导致合同内容与实际约定不符。
2. 防范措施：可以采用加密技术对电子版合同进行保护，确保合同内容在传输和存储过程中的安全性；同时，在签订合同前可以对对方进行身份验证和资格审查，降低签订无效合同的风险。

建议：在签订电子版合同时，务必确保合同内容符合法定生效条件，并采取必要的防范措施以降低风险。如果对电子版合同的法律效力存在疑虑，可以向专业律师咨询。如果有任何合同纠纷方面的法律问题，也可以直接向我提问。