兼职应当签订劳动合同还是劳务合同，需根据具体情况判断，一般而言，若符合劳动关系特征则签劳动合同，若为劳务形式用工则签劳务合同。以下从不同角度进行分析：

一、从合同性质角度分析

1. 劳动合同：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 若兼职工作符合劳动关系的特征，如用人单位与劳动者均具备法定主体资格，劳动者接受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬劳动，则应签订劳动合同。
   • 例如，非全日制用工（以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时）也属于劳动关系范畴，可以签订劳动合同，且双方当事人可以订立口头协议。

2. 劳务合同：

   • 劳务合同是当事人各方在平等协商的情况下达成的，就某一项劳务以及劳务成果所达成的协议。
   • 若兼职人员以自己的技能、设备等独立提供劳务，与用人单位仅存在劳务报酬的结算关系，不受用人单位管理约束，则应签订劳务合同。
   • 例如，某设计师利用业余时间为某公司设计宣传海报，双方仅就设计成果和报酬进行约定，不受公司日常管理约束，此时应签订劳务合同。

二、从法律适用角度分析

1. 劳动合同适用法律：

   • 劳动合同由劳动法和劳动合同法规范调整。
   • 签订劳动合同后，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等。

2. 劳务合同适用法律：

   • 劳务合同主要由民法典（原合同法、经济法等相关内容已纳入民法典）调整。
   • 签订劳务合同后，双方主要按照合同约定履行义务，享受权利，不受劳动法关于工作时间、社会保险等规定的限制。

三、从实践操作角度分析

1. 签订劳动合同：

   • 若兼职人员希望享受劳动法规定的各项权益，如社会保险、工伤保险等，且符合劳动关系的特征，则应与用人单位签订劳动合同。
   • 签订劳动合同时，应明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。

2. 签订劳务合同：

   • 若兼职人员希望保持更大的灵活性，不受用人单位日常管理约束，且主要按照合同约定提供劳务并获取报酬，则应与用人单位签订劳务合同。
   • 签订劳务合同时，应明确劳务内容、劳务成果、报酬支付方式、违约责任等条款。

四、法律建议

• 明确兼职性质：在签订合同前，兼职人员应明确自己的兼职性质是否符合劳动关系的特征，以便选择合适的合同类型。
• 仔细阅读合同条款：无论签订劳动合同还是劳务合同，兼职人员都应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
• 咨询专业律师：若对合同类型选择或合同条款存在疑问，兼职人员可以咨询专业律师，以便获得更准确的法律建议。

案例说明：

• 某大学生利用课余时间在某快餐店做兼职，每周工作20小时，接受快餐店的日常管理，此时应签订劳动合同，享受劳动法规定的各项权益。
• 某自由职业者利用业余时间为某网站撰写文章，双方仅就文章质量和报酬进行约定，不受网站日常管理约束，此时应签订劳务合同。

综上所述，兼职应当签订劳动合同还是劳务合同，需根据兼职性质、法律适用和实践操作等因素进行综合判断。若有问题，可以直接向我咨询。