出差期间在酒店猝死，是否算工伤需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是判断是否构成工伤的关键依据。

二、出差期间猝死的具体情形分析

1. 若猝死发生在工作时间和工作岗位上：

   • 如果职工在出差期间，因工作原因在酒店内（如处理工作事务、参加工作会议等）突发疾病并猝死，且符合“在48小时之内经抢救无效死亡”的条件，那么这种情况应视同工伤。

2. 若猝死发生在非工作时间或非工作岗位上：

   • 如果职工在出差期间，在酒店内休息时（如睡觉、个人活动等）突发疾病并猝死，且没有证据表明该疾病与工作有直接关联，那么这种情况通常不符合工伤认定的条件。因为此时职工并未处于工作时间和工作岗位上，且疾病发作与工作无直接因果关系。

3. 特殊情况的考虑：

   • 如果能证明职工的猝死与工作有间接关联，如因长期出差劳累诱发疾病等，那么可能被认定为工伤。但这需要根据具体情况进行判断，并需要相应的证据来支持。例如，职工在出差期间连续高强度工作，导致身体极度疲劳，进而诱发疾病猝死，这种情况下可能被视为与工作有关。

三、实务中的认定标准

在实务中，对于出差期间突发疾病的认定，对工作时间和工作岗位的界定可能比较宽泛。法院可能会综合考虑职工出差的目的、任务、行程安排以及疾病发作的时间、地点等因素，来判断是否符合工伤认定的条件。例如，如果职工在出差期间，虽然处于休息状态，但休息是为了更好地完成工作任务，且疾病发作与工作任务有一定的关联性，那么法院可能会倾向于认定为工伤。

四、建议与措施

• 及时申请工伤认定：如果职工在出差期间猝死，且家属认为符合工伤认定的条件，那么应及时向用人单位提出工伤认定申请，并按照规定提交相关材料。
• 收集证据：在申请工伤认定过程中，家属应积极收集证据，如职工的出差记录、工作任务安排、疾病发作时的医疗记录等，以证明职工的猝死与工作有关。
• 寻求法律帮助：如果家属在申请工伤认定过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助，以维护自身的合法权益。

综上所述，出差期间在酒店猝死是否算工伤需根据具体情况来判断。如果符合工伤认定的条件，那么职工家属有权按照《工伤保险条例》的相关规定享受工伤保险待遇。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。