结论前置：

1. 若骑马服务存在货不对板且构成欺诈，您可以要求退一赔三。
2. 若不构成欺诈，则不能直接要求退一赔三，但可根据合同条款或法律规定主张其他权利。

详细分析：

一、构成欺诈的情况

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。”

在您提到的骑马服务中，如果商家宣传的骑马体验（如马匹品种、骑乘环境、服务内容等）与实际提供的服务存在显著差异，且这种差异是商家故意隐瞒或虚假宣传导致的，那么这种行为就可能构成欺诈。在此情况下，您有权要求商家按照上述法律规定进行退一赔三的赔偿。

二、不构成欺诈的情况

如果骑马服务虽然存在货不对板的情况，但并非商家故意为之，而是由于不可抗力、意外事件或商家已尽合理注意义务但仍无法避免的原因导致的，那么这种情况可能不构成欺诈。在此情况下，您不能直接要求商家进行退一赔三的赔偿。

然而，即使不构成欺诈，您仍然可以根据与商家签订的合同条款或相关法律规定，主张商家承担违约责任或进行其他形式的赔偿。例如，您可以要求商家退还部分或全部费用，或者提供其他形式的补偿。

三、建议与行动

1. 收集证据：无论是否构成欺诈，您都应该首先收集相关证据，如宣传资料、合同、照片、视频等，以证明商家提供的服务与宣传不符。

2. 与商家协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与商家进行协商，看是否能够达成和解或获得满意的赔偿。

3. 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解您的法律权利和可行的维权途径。

4. 提起诉讼：在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

四、注意事项

• 在维权过程中，请确保您的行为合法合规，不要采取过激或违法的手段。
• 保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。
• 如果您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更准确的法律建议。

如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。