商家以次充好且拒绝三倍赔偿时，您有权通过法律途径维护自身权益，具体可按以下步骤处理：

一、明确法律依据与赔偿标准

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如以次充好），您有权要求其：

1. 退款：商家需退还您购买商品的价款；
2. 三倍赔偿：按商品价款的三倍增加赔偿，若赔偿金额不足500元，则按500元计算。

示例：若您购买商品价款为200元，商家以次充好且拒绝赔偿，您可要求退款200元，并额外索赔600元（200元×3）。若商品价款为100元，则赔偿金额为500元（因不足500元按500元计算）。

二、处理步骤与建议

1. 收集证据

• 购买凭证：保留发票、收据、购物小票等；
• 商品证据：保存商品实物、包装、说明书等；
• 沟通记录：留存与商家的聊天记录、录音、视频等；
• 鉴定报告：若商品质量问题需专业鉴定，可委托第三方机构出具报告。

2. 与商家协商

• 直接向商家提出退款及三倍赔偿要求，明确引用《消费者权益保护法》第五十五条；
• 若商家拒绝，可要求其出具书面拒绝理由，作为后续维权证据。

3. 向平台或消协投诉

• 网络购物：若通过电商平台购买，可向平台投诉，提供证据要求平台介入；
• 线下购物：向当地消费者协会（12315）投诉，消协会根据情况调解或转交相关部门处理。

4. 提起诉讼

• 若协商、投诉均无果，可向法院提起民事诉讼；
• 准备材料：起诉状、证据清单（包括购买凭证、商品证据、沟通记录等）；
• 诉讼请求：要求商家退款、支付三倍赔偿，并承担诉讼费用。

三、商家可能面临的法律责任

若商家以次充好行为被认定，除承担民事赔偿责任外，还可能面临行政处罚：

• 处罚依据：根据《消费者权益保护法》第五十六条，商家可能被责令改正、警告、没收违法所得、罚款（违法所得一倍以上十倍以下，无违法所得的处五十万元以下罚款）；
• 情节严重：可能被责令停业整顿、吊销营业执照。

四、特殊情形处理

1. 奢侈品或高价商品

• 若购买奢侈品或高价商品，商家以次充好同样适用“退一赔三”规则；
• 建议：优先通过专业机构鉴定商品真伪及质量问题，增强证据效力。

2. 食品类商品

• 若商家销售过期或劣质食品，除“退一赔三”外，还可依据《食品安全法》要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足一千元按一千元计算）。

五、温馨提示

• 行动时效：消费者权益保护诉讼时效为三年，自知道或应当知道权益受损之日起计算；
• 证据保留：务必妥善保管所有证据，避免丢失或损毁；
• 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律帮助。

若您遇到商家以次充好且拒绝赔偿的情况，请按照上述步骤处理。如有进一步疑问或需要法律协助，可直接向我咨询。