爷爷和孙子是可以做类似“亲子鉴定”的检测的，但准确来说这属于亲缘鉴定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 亲子鉴定与亲缘鉴定的差异：

   • 亲子鉴定主要是确认父母和子女间的生物学关系，其结果具有直接法律效力。
   • 亲缘鉴定范围更广，包括爷孙、叔侄关系等鉴定。尽管二者检测方式可能相近，但分析角度和目的不一样。

2. 爷孙亲缘鉴定的准确性：

   • 通过科学方法检测爷孙的遗传物质，能得到准确的鉴定结果。
   • 这种鉴定和亲子鉴定一样，都是基于遗传学原理和方法进行的，技术上准确，能反映生物学关系。

3. 爷孙亲缘鉴定的流程：

   • 选正规机构：要确保所选鉴定机构有进行DNA亲缘鉴定的资质和技术，建议选择权威专业的鉴定机构。
   • 提交样本：按照机构要求，提供爷孙的生物样本，如血液、口腔拭子、带毛囊的毛发等。样本质量影响鉴定结果，所以要保证其准确可靠。
   • 实验室检测：机构会对样本进行DNA提取和分型检测，通过分析共有的遗传标记来推断是否存在血缘关系。
   • 结果分析：依据检测数据，机构进行综合分析并出具报告，明确爷孙间是否存在血缘关系。

4. 法律效应：

   • 爷孙亲缘鉴定的法律效应因情况而异，它可能作为辅助证据在法律程序中发挥作用，但具体效力还需根据案件情况和法律规定来判断。

5. 注意事项：

   • 在进行爷孙亲缘鉴定时，应遵循专业指导，保障结果准确可靠。
   • 如有法律需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，爷爷和孙子之间虽然不能直接进行亲子鉴定，但可以通过亲缘鉴定来确认他们之间的血缘关系。这种鉴定在技术上是准确的，但法律效应需根据具体情况判断。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。