定车合同签订后，定金是否能退，这主要取决于合同中的具体条款、双方的履约情况以及是否存在法定或约定的解除合同事由。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同中有明确约定：

   • 如果定车合同中明确规定了定金在某些特定情况下可退，例如因销售方原因导致合同无法履行，或者购车方在特定条件下有权解除合同并要求退还定金，那么应当按照合同约定执行。

2. 合同中无明确约定，但存在法定解除事由：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果因不可抗力（如自然灾害、战争等）导致合同无法履行，或者一方严重违约导致合同目的无法实现，另一方有权解除合同并要求退还定金。
   • 例如，如果销售方将预定车辆转售他人，或者提供的车辆与合同约定严重不符，购车方有权要求销售方双倍返还定金（如果定金性质为违约定金）。但需注意，若定金为立约定金，则可能不适用双倍返还规则，而是根据实际损失进行赔偿。

3. 双方协商一致：

   • 即使合同中没有明确约定定金退还的条件，双方也可以通过友好协商达成一致，同意退还定金。这种情况下，需要签订书面协议，明确定金退还的金额、方式和时间等内容。

4. 合同条款存在重大误解或显失公平：

   • 如果购车方在签订合同时对合同条款存在重大误解，或者合同条款显失公平，购车方有权向法院或仲裁机构请求撤销合同。合同撤销后，定金应当返还。

法律建议：

• 在签订定车合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还的部分，确保自身权益得到保障。
• 如果遇到定金退还问题，首先检查合同中是否有相关约定，然后结合实际情况判断是否符合法定或约定的退款条件。
• 如果与销售方就定金退还问题产生争议，建议及时收集证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等，并向我咨询，通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，定车合同签订后定金是否能退，需要根据具体情况进行综合分析。希望以上分析能为你提供有益的参考和指导。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。