做生意被拖欠货款1000元，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、 优先尝试非诉讼途径
直接沟通与协商：
- 首先，尝试与欠款方进行直接沟通，明确表达货款已到期并询问拖欠原因。给予对方一定的宽限期，并保留所有相关的聊天记录或通话录音作为证据。
发送正式催款函：
- 若直接沟通无果，可撰写一封正式的催款函，通过邮政快递（如EMS）发送给对方。催款函中应明确交易的基本情况、逾期未付款的事实，并要求在一定期限内（如7天或14天内）支付货款。
二、 若协商不成，考虑诉讼途径
全面收集证据：
- 在决定提起诉讼前，收集所有能证明双方存在买卖关系及欠款事实的证据，如合同、交货凭证（送货单、收货单）、发票、双方的沟通记录等。
确定管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。如果合同中没有明确约定履行地，且争议标的为给付货币的，接收货币一方（即您）所在地即为合同履行地。因此，您所在地的法院可能具有管辖权。
起诉立案：
- 准备好起诉状和相关证据材料后，向有管辖权的法院提交起诉材料。起诉状中应详细列明原告和被告的基本信息、诉讼请求（包括货款金额1000元及可能的逾期利息）、事实和理由等内容。
参与庭审与申请执行：
- 如果法院受理并安排开庭审理，您需要积极参与庭审过程，陈述自己的观点和诉求，并提供证据支持。如果胜诉而对方未履行判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
我的观点：虽然1000元货款金额不大，但您的合法权益仍应得到保护。在尝试非诉讼途径无果后，考虑诉讼途径是合理的选择。同时，建议您在未来的交易中加强风险防范意识，签订明确的合同并保留好相关证据，以避免类似纠纷的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。