针对您不同意调岗降薪，同时也不想继续干了的回函撰写问题，以下是一个详细的回函范例及法律分析，供您参考：
回函范例
致：[公司全称]
地址：[公司地址]
发件人：[您的姓名]
身份证号：[您的身份证号码]
职位：[您当前的职位]
联系方式：[您的联系电话及电子邮箱]
日期：[填写日期，格式如2023年X月X日]
主题：关于不同意调岗降薪及解除劳动关系的正式通知
尊敬的[公司领导/人力资源部]：
我，[您的姓名]，现任[部门名称]的[当前职位]。在此，我郑重就公司近期提出的对我进行岗位调整（从[原工作岗位名称]调至[新岗位名称]）及薪资降低（由[原薪资数额]降至[新薪资数额]）的决定提出正式异议，并同时表达我解除劳动关系的意愿。基于以下理由，我认为该决定存在不合理之处，且我已无法继续在此环境下工作。
一、调岗降薪的违法性与不合理性
违反合同约定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条及我与公司签订的《劳动合同》相关规定，劳动合同的变更应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。然而，此次调岗降薪决定未经过双方充分协商，单方面做出，明显违反了法律规定和合同约定。
工作表现与贡献：我在原岗位上一直勤勉尽责，工作表现优异，从未出现过重大失误或违规行为。具体而言，在过去的工作中，我负责的[具体项目名称]不仅按时完成，还为公司带来了[具体效益，如经济效益、业务拓展等]。因此，此次调岗降薪缺乏合理的工作表现评估依据。
二、解除劳动关系的决定
鉴于公司此次调岗降薪的决定严重违反了劳动合同约定及法律规定，且已对我的职业发展和经济状况造成了不利影响，我经过慎重考虑，决定解除与公司的劳动关系。我将在[具体日期，如30天后]正式离职，并希望公司能够在此期间安排好工作交接事宜。
三、请求与建议
支付经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司因违法解除或变更劳动合同导致员工离职的，应支付相应的经济补偿。我恳请公司能够按照法律规定支付我应得的经济补偿。
办理离职手续：我请求公司能够在我离职前，为我办理好相关的离职手续，包括但不限于工资结算、社保转移等。
保持沟通：我希望在离职前，公司能够与我保持开放、友好的沟通，共同解决可能存在的问题和纠纷。
若公司未能在上述期限内给予满意答复或处理相关事宜，我将不得不考虑采取进一步的法律措施来维护自己的合法权益。
此致
敬礼！
[您的签名]
[您的全名]
法律分析
调岗降薪的合法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司未经与员工协商一致即单方面变更劳动合同（如调岗降薪），构成违法行为。员工有权对此提出异议，并要求公司撤销原决定或提供合理的解释及协商方案。
解除劳动关系的合法性：员工在面临公司违法变更劳动合同的情况下，有权选择解除劳动关系，并要求公司支付相应的经济补偿。这是员工维护自身合法权益的合法途径。
经济补偿的计算：经济补偿的具体数额应根据员工在公司的工作年限、工资水平等因素进行计算。一般来说，员工在公司工作每满一年，应支付一个月工资的经济补偿；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
法律途径：若公司未能在员工提出异议后给予满意答复或处理相关事宜，员工有权向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
希望以上回函范例及法律分析能够对您有所帮助。若您在撰写回函或处理相关事宜过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。