法院调解书可以约定以新贷还旧贷的内容。以下从法律背景、法律建议及可能的法律后果几个角度进行详细分析：

1. 法律背景：

   • 法院调解书是人民法院在审理民事案件过程中，根据自愿和合法的原则，在查清事实、分清是非的基础上，通过调解促使当事人达成协议而制作的法律文书。它具有与判决书同等的法律效力，是当事人之间权利义务关系的确定依据。
   • “以新贷还旧贷”在金融实践中是一种常见的操作方式，即借款人通过新的贷款来偿还旧的贷款。这种操作方式本身并不违法，只要符合相关法律法规的规定，且双方当事人自愿达成协议，就可以在法院调解书中进行约定。

2. 法律建议：

   • 在约定以新贷还旧贷的内容时，双方当事人应确保协议内容明确、具体，包括新贷的金额、期限、利率、还款方式等，以及旧贷的偿还情况等。
   • 双方当事人应充分了解并评估以新贷还旧贷可能带来的风险，如新贷的审批难度、利率变化、还款压力等，确保协议内容符合双方的实际情况和利益需求。
   • 在签订法院调解书前，双方当事人可以寻求专业律师的帮助，对协议内容进行审查和完善，确保协议内容合法、有效，并充分保护双方的合法权益。

3. 可能的法律后果：

   • 如果双方当事人按照法院调解书的约定履行了以新贷还旧贷的义务，那么该协议将得到法律的保护，双方当事人应遵守协议内容，不得擅自变更或解除。
   • 如果一方当事人未按照法院调解书的约定履行义务，另一方当事人可以向人民法院申请强制执行，要求违约方承担相应的法律责任。
   • 需要注意的是，如果以新贷还旧贷的操作方式违反了相关法律法规的规定，或者双方当事人之间的协议内容存在违法、违规的情况，那么该协议可能被认定为无效或部分无效，双方当事人应承担相应的法律后果。

综上所述，法院调解书可以约定以新贷还旧贷的内容，但双方当事人应确保协议内容合法、有效，并充分了解并评估可能带来的风险。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。