退休再就业和老板签的劳务协议是有效的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第44条第2款，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。同时，《劳动合同法实施条例》第21条也明确规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，退休人员与原用人单位的劳动关系已经终止。
   • 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（三）》第7条进一步指出，用人单位与已享受养老保险待遇或领取退休金的人员发生用工争议，法院应按劳务关系处理。因此，退休人员再就业时，与用人单位签订的应为劳务合同，而非劳动合同。

2. 劳务协议的有效性：

   • 劳务协议是双方基于平等、自愿原则签订的，只要协议内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，该协议即为有效。
   • 退休人员与用人单位签订的劳务协议，能够明确双方的权利和义务，如工作内容、报酬支付方式、工作时间等，有助于保障双方的合法权益。

3. 实际操作建议：

   • 退休人员在再就业时，务必与用人单位签订书面的劳务协议，以明确双方的权利和义务，避免因口头约定或未签订协议而导致的法律纠纷。
   • 劳务协议应详细列明工作内容、报酬、工作时间、福利待遇以及违约责任等条款，确保双方的权益得到充分保障。
   • 在签订劳务协议前，退休人员可以咨询专业律师（如我），以确保协议条款的合法性和有效性。

综上所述，退休再就业和老板签的劳务协议是有效的。退休人员在再就业时，应与用人单位签订书面的劳务协议，并明确双方的权利和义务，以保障自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。