针对您提出的“鼻梁骨折怎么判刑和赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和民事赔偿的复杂问题，需要从多个方面进行详细解答。
首先，关于判刑方面：
轻微伤情况：
- 如果鼻梁骨折被鉴定为轻微伤，如线性骨折，那么这通常不会构成刑事犯罪。但根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，违规者可能会面临五日以上十日以下的拘留，并处二百元以上五百元以下的罚款；情节较轻的，则可能处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
轻伤及以上情况：
- 如果鼻梁骨折被鉴定为轻伤及以上，如粉碎性骨折，那么这就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体导致轻伤的，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；如果导致重伤，则可能面临三年以上十年以下的有期徒刑。
在判刑时，法院还会综合考虑多种因素，如犯罪情节（包括打架的起因、是否属于正当防卫或防卫过当等）、犯罪嫌疑人是否存在自首或立功表现、是否积极赔偿被害人经济损失并取得被害人谅解，以及犯罪嫌疑人的一贯表现和是否有前科等。
接下来，关于赔偿方面：
无论是否构成刑事犯罪，打人者都需要承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围通常包括：
- 医疗费：包括因治疗鼻梁骨折而产生的所有合理费用。
- 误工费：如果受害者因鼻梁骨折而无法工作，导致收入减少，那么打人者需要赔偿这部分损失。
- 护理费：如果受害者在治疗期间需要他人护理，那么打人者也需要承担这部分费用。
- 营养费：根据受害者的实际情况和医生的建议，打人者可能需要赔偿一定的营养费。
- 其他费用：如交通费、住院伙食补助费等，如果与治疗鼻梁骨折直接相关，打人者也需要承担。
如果鼻梁骨折导致受害者残疾，那么打人者还需要赔偿残疾赔偿金和残疾辅助器具费等费用。
综上所述，鼻梁骨折的判刑和赔偿问题需要根据具体的伤情鉴定结果和相关法律条款进行综合判断。在处理此类问题时，建议受害者及时报警并寻求法律援助，以确保自己的合法权益得到充分保障。同时，打人者也应该充分认识到自己行为的严重性，积极承担法律责任并尽力赔偿受害者的损失。