全职转兼职是否需要签合同，这主要取决于兼职工作的性质以及原劳动合同的约定。以下是我从不同角度为你进行的分析：
若原合同有明确规定：
- 如果原劳动合同中已经明确规定了工作性质及变更程序，那么在转为兼职时，双方应当重新签订或变更劳动合同，以书面形式明确新的工作内容、工作时间、薪酬等条款，确保双方的权益得到保障。
若原合同无明确规定：
- 若原合同未涉及工作性质变更的细节，双方可以通过协商，达成一致后变更合同内容或签署补充协议。这种情况下，虽然不一定需要重新签订一份全新的合同，但变更或补充协议是必要的，以明确新的岗位、职责、薪酬等条款。
兼职工作性质为非全日制用工：
- 根据法律规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，不强制签订书面劳动合同。但为了明确双方权利义务，减少纠纷，签订书面协议是更稳妥的做法。特别是当兼职工作符合非全日制用工特征，即劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时时，口头协议虽可行，但书面协议更佳。
兼职工作实质为全日制用工：
- 如果虽名为兼职，但工作时间、工作方式等实质仍属于全日制用工范畴，那么按照法律规定，用人单位应与劳动者签订书面劳动合同。若未签订，自用工之日起超过一个月不满一年，用人单位需向劳动者每月支付二倍工资。
法律建议：
- 在全职转兼职的过程中，用人单位和劳动者应就工作时间、内容、报酬、社保等变更事宜进行充分交流，并达成一致。
- 无论是否重新签订合同，都建议用书面协议明确全职转兼职后各项劳动条件的变化，并签字或盖章后使协议生效。
- 对于兼职人员，若符合非全日制用工标准，用人单位只需缴纳工伤保险，但应明确告知劳动者社保缴纳的具体情况，以保障劳动者的知情权。
可能的法律后果：
- 如果用人单位未与劳动者就全职转兼职事宜进行充分协商，或未签订书面变更协议，可能会引发劳动争议，甚至导致用人单位承担法律责任，如支付双倍工资等。
综上所述，全职转兼职是否需要签合同，应根据具体情况和原劳动合同的约定来判断。在处理此类问题时，建议用人单位和劳动者都保持谨慎和理性，通过充分协商和书面协议来明确双方的权利义务。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。