针对您提出的“电动车和机动车辆相撞，电动车逃逸怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当电动车与机动车辆发生相撞事故后，电动车逃逸是一种严重的违法行为。根据《道路交通安全法》的相关规定，逃逸者将面临相应的法律责任。

一、逃逸者的法律责任

1. 行政处罚：

   • 若电动车被认定为非机动车，逃逸者将面临警告或五元以上五十元以下的罚款。若驾驶人拒绝接受罚款处罚，交警部门有权扣留其非机动车。
   • 若电动车被认定为机动车（例如，某些符合机动车标准的电动摩托车），逃逸不构成犯罪时，公安机关交通管理部门将处以二百元以上二千元以下的罚款，并可能并处15日以下的拘留，同时驾驶证扣12分。

2. 刑事责任：

   • 若逃逸行为构成犯罪（例如，造成人员重伤、死亡或重大财产损失），逃逸者将依法被追究刑事责任，吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得。

二、受害者的应对措施

1. 立即报警：

   • 事故发生后，受害者应立即报警，并尽可能提供事故发生的时间、地点、电动车特征、驾驶人外貌等信息，以便警方迅速查找逃逸者。

2. 保护现场并收集证据：

   • 受害者应保护好事故现场，避免破坏任何可能的证据。同时，可以拍摄事故现场照片、记录电动车特征及逃逸方向等，为后续的维权和理赔提供有力支持。

3. 向保险公司报案：

   • 若受害者车辆投保了车损险等相关保险，应及时向保险公司报案。保险公司将在交强险范畴内先行给予赔付，超出部分则依照事故责任认定展开追偿。

4. 申请代位追偿：

   • 若无法找到逃逸的电动车驾驶人，受害者可依据交警部门出具的事故认定书，向自身车辆所投的保险公司申请代位追偿。保险公司赔付后，将有权向肇事者追偿。

三、预防措施与建议

1. 增强法律意识和安全意识：

   • 驾驶者应增强法律意识和安全意识，严格遵守交通法规，避免发生交通事故。

2. 加强宣传教育和监管力度：

   • 交通管理部门应加强宣传教育和监管力度，提高公众对交通法规的认识和遵守程度，减少类似逃逸事件的发生。

综上所述，电动车与机动车辆相撞后逃逸是一种严重的违法行为，逃逸者将面临相应的法律责任。受害者应立即报警、保护现场并收集证据、向保险公司报案以及申请代位追偿等措施来维护自己的合法权益。同时，我们也应增强法律意识和安全意识，共同营造一个安全、有序的交通环境。