针对您提出的“电瓶车全责对方一直不处理怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的详细解答和建议：

1. 收集证据：

   • 在事故发生后，首先要确保收集到所有与事故相关的证据，包括但不限于事故现场的照片、交警出具的事故责任认定书、就医凭证（如医疗费用单据、诊断证明等）、车辆维修发票等。这些证据将是您后续维权的关键依据。

2. 与对方沟通：

   • 尝试通过电话、短信或其他方式与对方取得联系，诚恳地表明您愿意承担责任，并就赔偿事宜进行协商。在沟通时，务必留存好沟通记录，如电话录音、短信截图等，以备后续可能出现的情况。

3. 寻求交警协助：

   • 如果主动沟通没有效果，您可以联系处理该事故的交警，向交警详细说明情况，并请求交警帮忙联系对方，督促对方尽快处理事故。交警作为中立的第三方，其介入往往能更有效地推动问题的解决。

4. 提起民事诉讼：

   • 若交警的协助也未能促使对方处理事故，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在起诉前，请确保您已准备好充分的证据和诉讼材料，包括起诉状、事故责任认定书、医疗费用清单、车辆损失评估报告等。法院将根据案件的具体情况进行审理，并作出判决。若判决生效后对方仍不履行赔偿义务，您可以申请法院强制执行。

5. 提存赔偿款：

   • 如果对方一直拖延，导致赔偿金额无法确定，您还可以考虑将应赔偿的款项进行提存。这样做能够避免利息等额外损失不断扩大。若之后对方主张赔偿，您就可以用提存的款项进行赔付。若对方最终选择提起诉讼，您也要积极应对，向法院提供之前主动与对方协商的相关证据。

6. 注意诉讼时效：

   • 法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在协商不成的情况下，您需要在事故发生后的三年之内提起诉讼，以维护自己的合法权益。

7. 可能面临的法律后果：

   • 如果您未能在诉讼时效期间内提起诉讼，且对方也未主动履行赔偿义务，那么您可能会面临无法获得赔偿的风险。此外，如果事故造成了人身伤害，对方的不处理还可能会影响您及时获得医疗费用补偿。

综上所述，面对电瓶车全责但对方一直不处理的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序进行维权。如果您在处理这类情况时还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。