针对您提出的“签订定单回收的没有标签的种子怎么处罚”这一问题，核心前提是涉及到了没有标签的种子的回收与处罚问题。以下是我的详细解答：

1. 从种子管理法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国种子法》等相关法律法规，种子应当附有标签，并注明种子的种类、品种名称、产地、质量指标、检疫证明编号、种子生产及经营许可证编号或者进口审批文号等事项。标签标注的内容应当与销售的种子相符。
   • 对于没有标签的种子，属于违法行为。相关部门（如农业行政主管部门）有权进行查处，并可能根据情节轻重，给予警告、没收违法所得和种子、罚款等处罚。

2. 从合同约定的角度：

   • 如果您与对方签订了定单，并明确约定了种子的质量、标签等要求，那么对方提供没有标签的种子，即构成了违约。
   • 您可以根据合同约定，要求对方承担违约责任，如赔偿损失、重新提供符合要求的种子等。如果合同中有明确的违约处罚条款，也可以按照条款进行处罚。

3. 从消费者权益保护的角度：

   • 如果您是作为消费者购买了这些没有标签的种子，那么您的权益受到了侵害。
   • 您可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，要求销售者承担退货、换货、赔偿损失等责任。

综上所述，对于签订定单回收的没有标签的种子，处罚方式可能涉及行政处罚、合同违约处罚以及消费者权益保护等多个方面。具体处罚方式需要根据实际情况和相关法律法规进行判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。