休年休假扣岗位系数和各项补贴是不合理的。以下是对此问题的详细分析：
一. 年休假期间的工资待遇
法律规定：根据《职工带薪年休假条例》第二条，职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。这意味着，职工在休年休假时，其工资待遇不应受到任何影响，包括岗位系数和各项补贴。
实践意义：年休假是劳动者的一项法定权利，旨在保障劳动者的休息和休假权益。扣除岗位系数和各项补贴实际上剥夺了劳动者在年休假期间应享受的全部工资收入，违反了法律规定的精神。
二. 关于岗位系数和各项补贴
岗位系数：通常与职工的工作职责、工作难度和工作表现相关，是工资构成的一部分。在年休假期间，职工虽然未提供实际劳动，但其岗位职责并未因此消失或减轻，因此不应扣除岗位系数。
各项补贴：可能包括餐费补贴、交通补贴、通讯补贴等，这些补贴通常是职工工资收入的组成部分。除非劳动合同或企业规章制度中有明确规定，否则在年休假期间也不应扣除这些补贴。
三. 企业规章制度与劳动合同
规章制度：虽然企业有权制定规章制度来管理员工，但这些规章制度必须符合法律法规的规定。如果企业的规章制度中规定了年休假期间扣除岗位系数和各项补贴，那么这些规定是违法的，职工有权要求更正。
劳动合同：劳动合同是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的法律文件。如果劳动合同中明确规定了年休假期间的工资待遇，包括岗位系数和各项补贴的支付情况，那么双方应遵守劳动合同的约定。但如果劳动合同中的约定违反了法律法规的规定，那么这些约定是无效的。
四. 劳动者的维权途径
与用人单位协商：劳动者可以先尝试与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定支付年休假期间的工资收入。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求用人单位纠正违法行为并支付应得的工资收入。
申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。
我的观点：休年休假扣岗位系数和各项补贴是不合理的，也是违法的。劳动者在年休假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入，包括岗位系数和各项补贴。如果用人单位存在这种违法行为，劳动者有权通过合法途径进行维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。